Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas e 1 dl de azeite
• 2 dentes de alhos

Ingredientes para o Magusto:

• 2 folhas de couve-lombarda ou portuguesa e sal
• 1/2 broa de milho
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 300 g de feijão cozido
• Pimenta
• 1 ramo de coentros
• 1 c. (sopa) de vinagre

Preparação:

1. Para o magusto, lave e corte a couve aos pedaços e leve a cozer em água temperada com sal, por dez minutos.
2. Retire do calor e junte a broa aos pedaços. Deixe amolecer no caldo.
3. Refogue os alhos picados ligeiramente no azeite, junte a broa e a couve escorridas, o feijão e cozinhe, amassando de pau até obter um preparado espesso.
4. Tempere com sal, pimenta, os coentros picados e o vinagre. Numa chapa bem quente asse o bacalhau.
5. Retire-lhe as espinhas e lasque.
6. Tempere com o azeite quente e os alhos picados.
7. Sirva o magusto a acompanhar o bacalhau.