• 500g de carne, de novilho, picada
• 2 dentes de alho, picados
• pimenta preta q.b.
• 1 colher (chá) de cominhos, em pó
• 1 colher (chá) de orégãos
• sal marinho q.b.
• 1/4 colher (chá) de pimenta caiena
• 1 lata de feijão vermelho, escorrido e lavado
• queijo parmesão, ralado
• 1 cebola, picada
• 1 fio de azeite
• tortilhas de milho, para servir

1. Num tacho, coloque a cebola e os dentes de alho picados com o azeite. deixe refogar e, adicione a carne picada.
2. Acrescente os cominhos, os orégãos, o sal, a pimenta preta e a pimenta de caiena. Mexa bem, tape e deixe cozinhar por 30 minutos.
3. Adicione o feijão vermelho e deixe cozinhar 5 minutos, envolvendo bem. Adicione o queijo parmesão ralado e envolva.
4. Sirva em tortilhas de milho, previamente aquecidas e decore a gosto.

Opção nº 2

• 500 gr de carne de vaca picada
• 0,5 dl de óleo
• 25 gr de margarina
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 dl de caldo de carne
• malaguetas vermelhas
• Sal q.b.

1. Leve ao lume a margarina com o óleo, junte a cebola picada e a carne. Deixe refogar até ficar desfeita, adicione a polpa de tomate e o caldo de carne, tempere com sal e deixe cozer durante 10 minutos.
2. Junte as malaguetas e deixe cozer durante mais 10 minutos em lume brando.
3. Retire e rectifique o tempero.

Opção nº 3

• 650 g de carne picada
• 1 pedaço de bacon ou chouriço
• 1 lata das grandes de feijão encarnado
• alho
• cebola
• azeite

1. Num tacho colocar o azeite, o alho e a cebola bem picados e o pedaço de bacon cortado em cubinhos. Deixar alourar até o bacon estar bem tostado.
2. Juntar a carne, envolvendo no refogado e temperar com sal e pimenta a gosto. Deixar fritar durante uns cinco minutos.
3. Acrescentar um pouco de vinho branco e deixar cozinhar cerca de 10 min. Por fim juntar a lata de feijão, envolver bem e deixar cozinhar mais 5 a 10 min.
4. Sirva com arroz branco.