Receita enviada por: Marina Santos

• 250g de açúcar
• 150g de miolo de nozes picado
• 75g de pão ralado
• 8 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pacote de natas + 50 g de açúcar

1. Forra-se com papel vegetal o fundo de um tabuleiro grande e unta-se com margarina.
2. Batem-se as 8 gemas com 250g de açúcar até obter um creme volumoso; batem-se as claras em castelo.
3. Misturam-se as gemas com metade das claras,com cuidado e sem bater.
4. Depois,mistura-se do mesmo modo a farinha,o fermento e o pão ralado;por fim as restantes claras e as nozes.
5. Deita-se no tabuleiro e vai a cozer em forno bastante quente(180º).
6. Desenforma-se depois de frio e retira-se o papel com cuidado.
7. Corta-se o bolo ao meio;batem-se as natas com o restante açúcar até obter chantilly e barra-se uma das metades.
8. Coloca-se a outra metade e decora-se com o restante chantilly. Vai ao frio até á hora de servir.