Leite Creme
- 6 dl de leite
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 6 gemas
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- Canela em pó para polvilhar ou açúcar para chamuscar
Bolacha Crocante
- 100 gr de açúcar mascavado
- 0,75 dl de sumo de laranja
- 50 gr de farinha
- 50 gr de manteiga
- Leve o leite ao lume para ferver, com o pau de canela e a casca de limão.
- Bata num recipiente à parte as gemas, com o açúcar e a farinha até ficar em creme. verta neste creme o leite em fio, sem parar de mexer.
- Leve este preparado a lume brando para engrossar, sem deixar ferver e mexendo sempre. retire do lume e distribua o leite por taças, polvilhe com a canela ou o açúcar para passar com o ferro.
Bolacha Crocante
- Misture a manteiga amolecida, com o açúcar. Junte pouco a pouco o sumo da laranja e a farinha.
- Verta o preparado, num tabuleiro antiaderente e leva ao forno por 7 minutos a 180 graus.
- Retire do forno, corte e molde ainda quente.
