- 4 ovos
- 125 gr de açucar em pó
- 125 gr de farinha
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 25 gr de manteiga derretida
- 75 gr de chocolate preto derretido
- 150 gr de miolo de noz triturado
Creme/Cobertura:
- 75 gr de chocolate preto
- 125 gr de manteiga
- 200 gr de açucar icing
- 2 colheres de de sopa de leite
- metades de miolo de noz para decorar
Bata os ovos e o açucar em pó, até obter um creme esbranquiçado.
Junte a farinha e o cacao e mexa. Junte a manteiga e o chocolate derretidos, e também o miolo de noz triturado. Deite numa forma previamente untada e coza em forno pré-aquecido a 160°, durante 30/35 minutos (pode variar consoante o forno utilizado).
Depois de cozido deixe esfriar 5 minutos e desenforme.
Corte o bolo ao meio.
Para fazer o recheio, derreta o chocolate preto e deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela trabalhe a manteiga, o açucar icing e o leite até obter uma mistura clara e homogénea. Junte o chocolate anteriormente derretido.
Recheie o bolo com algum preparado (deixando um pouco para a cobertura), jà no prato de servir.
Tape com a outra metade do bolo e cubra com o resto do preparado fazendo formas espirais com uma espàtula.
Decore com as metades do miolo de noz.
