- 8 folhas de gelatina
- 5 rodelas de ananás de conserva
- 3 dl de leite condensado
- 6 dl de natas
- 2 claras
- 3 c. (de sopa) de doce de framboesa
- óleo q.b.
- framboesas q.b.
- top de frutos vermelhos q.b.
- Unte uma forma de chaminé canelada com um fio de óleo. Demolhe a gelatina em água fria. Escorra o ananás e triture-o juntamente com o leite condensado.
- À parte, bata 4 dl das natas e envolva-as no creme anterior.
- Retire três colheres, de sopa, deste preparado e junte-lhe a gelatina escorrida. Leve ao lume em banho-maria, mexendo para derreter. Retire e envolva com o creme.
- Bata as claras em castelo e misture-as também com o preparado. Verta-o na forma e reserve no frigorífico, de um dia para o outro.
- Para decorar, bata as restantes natas e envolva-lhes o doce de framboesa.
- Coloque dentro de um saco de pasteleiro com boquilha frisada.
- Desenforme o doce para um prato e preencha o centro com o creme de natas e doce.
- Por fim, decore também com framboesas e top de frutos vermelhos.
