- Noodles (Chinese Noodles com ovo)
- Pimento verde
- couve lombarda
- cogumelos (frescos ou de lata)
- Rebentos de soja (frescos ou de lata)
- Cebola
- Cenoura
- Bifinhos de perú, ou frango, ou porco ou camarão
- Molho de soja (essencial)
- Alho
- Sal e pimenta
- Cortam-se os bifinhos em tirinhas pequenas e temperam-se apenas com o molho de soja.
- Prepara-se o pimento, a couve, a cenoura e os cogumelos cortando-os em tiras.
- Corta-se a cebola em meias luas.
- Num wok, (ou numa frigideira grande), coloca-se o alho picadinho e a carne juntamente com o molho de soja onde marinou.
- Deixa-se saltear um bocadinho em lume espevitado, e juntam-se em seguida todos os legumes mexendo bem.
- Tempera-se tudo com mais molho de soja, uma pitadinha de sal (pouco, porque o molho de soja já tem sal) e um bocadinho de pimenta.
- Tapa-se e deixa-se cozinhar em lume brando. Não deixar cozinhar muito tempo para os legumes ficarem riginhos!
- Cozem-se os noodles em água temperada com sal (pouco!).
- Quando estiverem cozidos, o que demora cerca de 4 minutos, escorrem-se e juntam-se á mistura de carne e legumes.
- Mistura-se bem e tempera-se com mais molho de soja. (Normalmente gasto 1/2 garrafa de molho de soja para 4 pessoas).
