Massa

• 250 g de farinha com fermento
• 50 ml de água morna
• 1 c. ( de chá) de sal
• 1 c. ( de chá) de sal
• 6 c. ( de sopa) de Azeite

Recheio

• 500 g de Cebolas
• 1 dl de Azeite
• 3 dentes de Alho
• 1 folha de louro
• 1 lata de filetes de anchova
• 2 c. ( de sopa) de azeitonas pretas descaroçadas
• farinha para polvilhar
• Manteiga para untar
• sal q.b.
• pimenta q.b.

1. Dissolva a farinha na água e misture-lhe o sal. Amasse, junte o azeite e amasse mais um pouco. Tape e deixe levedar, até dobrar o volume.
2. Descasque as cebolas, corte em meias-luas e refogue no azeite, juntamente com os alhos descascados e laminados e o louro. Tempere com sal e pimenta.
3. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre forminhas, untadas com manteiga.
4. Recheie com o preparado de cebola e, na superfície, distribua as anchovas.
5. Leve a meio do forno, a 180° C, durante 15 minutos.
6. Decore com as azeitonas.