- 400 g de migas de bacalhau demolhado
- 2 dentes de Alho
- 1 dl de Azeite
- 1/2 pimento amarelo
- 200 g de abóbora
- 1 alho-francês
- 200 g de agrião
- 1 dl de natas
- 1 c. (de sopa) de coentros picados
- 8 folhas de massa filo
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- manteiga derretida q.b.
- Ligue o forno a 190º C.
- Coza as migas de bacalhau e pique-as um pouco. Pique o alho e refogue-o no azeite. Corte o pimento e a abóbora em cubos e adicione ao refogado.
- Acrescente o alho-francês cortado em meias-luas, tempere com sal e pimenta e refogue. Junte o bacalhau e o agrião e envolva.
- Adicione as natas e deixe cozinhar durante dois minutos. Retire o cozinhado do lume, junte os coentros picados e deixe arrefecer.
- Forre uma forma redonda com uma folha de massa e pincele-a com manteiga derretida. Repita a operação com mais cinco folhas de massa, colando-as umas sobre as outras.
- Verta o preparado de bacalhau para a forma.
- Pincele as restantes folhas de massa com manteiga derretida e coloque-as por cima do recheio, fechando em volta, unindo o rebordo ao da massa que estava na forma.
- Leve ao forno e deixe cozer durante 30 minutos.
- Desenforme morno e sirva.
- Nota: Se a massa estiver a queimar por cima no decorrer da cozedura, tape a parte de cima com papel de alumínio.
