- 150 gr. de manteiga
- 5 maçãs
- 2 ovos
- 160 gr. de açúcar
- 4 clh. sopa de leite
- 160 gr. de farinha
- 1 clh. chá de fermento em pó
- 125 gr. de miolo de amêndoa fatiado
- Derreter a manteiga em lume brando (ou no micro-ondas) e utilize-a para untar uma tarteira de louça.
- Colocar a tarteira no frigorifico e reservar a manteiga que restar.
- Descascar as maçãs, cortar em gomos e retirar-lhes as sementes.
- Numa tigela, bater os ovos com açúcar até obter um creme liso. Juntar a manteiga que restou e o leite, batendo sempre.
- De seguida acrescentar a farinha, o fermento e 100 gr. do miolo de amêndoa, misturando bem com uma colher de pau/silicone (o que tiverem ou que estiver mais à mão!).
- Colocar os gomos de maçã dentro da forma, espalhando-os bem e cubri-los com a mistura anterior. Polvilhar a superfície com a restante amêndoa.
- Levar a cozer em forno aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
- Servir o doce morno na própria tarteira, retirando colheradas para os pratos de servir.
