- 2 embalagens de folhas de lasanha frescas (250g cada uma)
- 1/2 frango
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 lata grande de tomate pelado
- 170 g de queijo ralado
- 2 dl de natas
- 0,5 dl de azeite
- 1 folha de louro
- Grãos de pimenta q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Coza o frango em água temperada de sal, com a folha de louro e grãos de pimenta. Depois escorra-o, rejeite-lhe a pele e os ossos e desfie-o finamente ou pique-o com uma faca.
- Descasque a cebola e os alhos e pique-os.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até começar a ficar douradinho.
- Junte o tomate com o molho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Retire do lume, reduza a puré, adicione as natas e mexa muito bem.
- Reserve um pouco deste molho, adicione o frango ao restante e envolva.
- Deite metade do molho de tomate que reservou para um tabuleiro de louça ou pirex e coloque depois camadas alternadas de folhas de lasanha e de mistura de frango, sendo que a última camada deve ser de folhas de lasanha.
- Regue com o resto do molho de tomate que reservou, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante 25 minutos.
- Sirva decorado a gosto e, no emprego, aqueça bem no microondas e acompanhe com salada.
