- 1 couve
- 1 broa
- 10 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Lave as folhas das couve, retire os talos e corte a couve o mais fino que puder (eu nesta parte apenas faço isto nas folhas de fora (às mais verdes por terem areia), depois corto a couve em quartos, retiro o talo maior, passo por água e corto-a em tirinhas).
- Leve a couve a cozer em água temperada com sal.
- Enquanto isso, desfarele a broa toda.
- Escorra a couve. Num tacho aqueça bastante azeite (entre 5 mm a 10 mm) e junte os alhos descascados e ligeiramente esmagados.
- Quando os alhos começarem a lourar adicione a couve e a broa e envolva tudo para ficar bem misturado e envolvidos no azeite.
