- Duas bananas
- Uma colher de sopa de aguardente de pêra
- Sumo de ½ limão
- 1 decilitro de natas geladas
- ½ carteirinha de açúcar baunilhado
- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
- Misture as natas com o açúcar baunilhado. Junte duas colheres de sopa de água gelada.
- Bata em “chantilly” com a batedeira eléctrica. Misture as bananas. Cortadas ás rodelas, com a aguardente, o sumo de limão e o açúcar amarelo.
- Quando a mistura estiver lisa, junte o “chantilly” e bata no “mixer” durante 30 segundos.
- Ponha a gelar no congelador do frigorífico.
2ª OPÇÃO:
- 125g Açúcar
- 1 + 1/2 c. sopa Farinha
- 1 pitada Sal
- 275ml Leite
- 2 Ovos batidos
- 1 c. sopa Limão
- 2 c. sopa Água
- 3 Bananas às rodelas
- 2 + 1/2 c. sopa Açúcar
- pitada Canela (opcional)
- 1,25dl Leite
- 1,25dl Natas
- Os ingredientes são usados pela ordem que foram referidos.
- Juntar o açúcar, a farinha e o sal. À parte juntar o leite e os ovos.
- Pouco a pouco junte a mistura dos ovos à do açúcar até ficar cremoso.
- Leve a engrossar em lume brando durante 15minutos.
- Retire do lume, cubra com uma folha de papel vegetal húmida, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 2 horas.
- Misture o sumo de limão com a água e deite num liquidificador, junte as bananas, o açúcar e a canela, bata até ficar cremoso.
- Junte o creme reservado no frigorífico ao batido de banana. Junte o leite e as natas.
- Misture tudo e coloque na máquina de fazer gelados.