• 2 frangos pequenos cortados em pedaços grandes
• 150g de pimentos pequenos de várias cores

Para o tempero:

• 1 colher de sopa de molho barbecue
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sumo de ½ limão
• 1 colher de chá de pasta de alho
• 1 colher de café de colorau
• Pimenta preta a gosto
• 1 colher de café de piripiri de boa qualidade
• 1 e ½ colher de chá de sal grosso

Numa taça juntar todos os ingredientes do tempero e misturar bem. Colocar os pedaços de frango num tabuleiro de ir ao forno e barrar cada um deles com o molho do tempero. Deixar repousar cerca de 2 horas.

Pré-aquecer o forno a 200.ºC. Colocar o tabuleiro no forno cerca de 30 minutos. Cortar os pimentos em tiras finas e distribuir sobre o frango, levando o tabuleiro ao forno mais 20 minutos. Quando estiver bem tostadinho está pronto!

Serva acompanhado de salada e arroz branco ou batatas fritas.