• 300 g de batata
• 4 tomates
• 500 g de pescada sem pele nem espinhas
• 1 fio de Azeite
• 50 g de azeitonas verdes
• 2 dentes de Alho
• 2 dl de vinho do Porto branco
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• folhas de tomilho q.b.

Descasque as batatas e corte-as em cubos grossos. Corte também o tomate e a pescada em cubos grandes.

Core as batatas no azeite, juntamente com as azeitonas e os alhos esmagados. Tempere com sal e pimenta, adicione o tomate, o vinho do Porto e deixe levantar fervura.

Por fim, acrescente o peixe e retifique os temperos. Retire e sirva a sopa polvilhada com folhas de tomilho.