- 1 base massa folhada
- um peito frango desfiado
- 1 cebola média
- 2 dentes alho
- 1 cenoura
- 1 courgete
- 1 tomate
- 1 queijo fresco c/ cerca de 200 gr
- 4 ovos
- azeite q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- Sal q.b.
- Queijo Mozzarella ralado
- Forre uma forma com a massa folhada e pique-a com um garfo e reserve.
- Pique a cebola e os alho e leve a dourar com um pouco de azeite, deixe refogar um pouco e junte a courgette picadinha e a cenoura ralada.
- Envolva tudo muito bem e deixe refogar um pouco.
- Junte o frango desfiado, a mostarda a pimenta e o tomate cortado em pedacinhos, tempere com sal e deixe cozinhar mais um pouco.
- Bata o queijo fresco com os ovos, e uma pitada de sal e pimenta até obter um creme.
- Deite o frango com os legumes na massa folhada e espalhe bem.
- Cubra com o creme dos ovos com o queijo fresco.
- Polvilhe com Queijo Mozzarella ralado.
- Leve ao forno até dourar.
