Arroz com Espinafres, Bacalhau e Grão

  • 1 molho de espinafres
  • 1 posta de bacalhau
  • 1 molhinho de coentros
  • 4 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Colorau q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • Grão cozido q.b.
  • Arroz q.b.
  • 1 ovo por pessoa

 

  1. Coza o bacalhau em água. Depois de cozido lasque a posta de bacalhau e reserve. Coloque o azeite numa panela e leve ao lume com a folha de louro.
  2. Com a lamina da faca na horizontal esmague os alhos, retire-lhes a pele e adicione ao azeite deixando-os alourar um pouco.
  3. Adicione os espinafres, o grão cozido, os coentros picados e o colorau. Adicione a água de cozer o bacalhau.
  4. Retifique o sal.
  5. Quando abrir fervura adicione o arroz. Deixe ferver cerca de 5 minutos, adicione os ovos e baixe o lume.
  6. Logo que o arroz e os ovos estejam cozidos, retire do lume e adicione as lascas de bacalhau.
  7. Sirva de imediato.
4.8/5 - (29 votes)
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!
» Delicie-se também com:   Bacalhau Guisado à Lisboa Antiga