- 600 g de carne de porco picada
- 250 g de batata frita palha
- 1/2 chouriço de carne
- 5 ovos
- 1 medida de Granulado de Carne Knorr
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 100 g de cebola congelada em cubos
- 100 g de margarina
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dl de polpa de tomate
- 2 folhas de louro
- salsa picada q.b.
- uma pitada de noz-moscada
- vinho branco q.b.
- tomilho, manjericão q.b.
- sal e pimenta q.b.
- Leve ao lume um tacho com a margarina e o azeite, deixe derreter, junte a cebola, o louro e o alho e deixe alourar levemente.
- Adicione depois a polpa de tomate, o chouriço e deixe cozinhar durante 5 minutos.
- Junte ao refogado a carne picada, tempere com sal e pimenta, o Granulado de Carne, junte a salsa picada, o tomilho, o manjericão, regue com um pouco de vinho e envolva tudo muito bem, deixando cozinhar até a carne ficar bem desfeita e cozinhada.
- Junte então a batata frita palha e envolva-a na carne.
- À parte, bata os ovos, tempere-os com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada e adicione ao preparado da carne, deixando cozinhar até os ovos ficarem bem integrados na mistura.
- Retire do lume, passe para uma travessa, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
