- 1 medida de courgette ralada
- 1 medida de ervilhas, ligeiramente esmagadas
- ¼ pimento vermelho em tiras muito finas
- ½ cebola em meias luas muito finas
- 1 punhado de coentros picados
- 2 ovos
- 6 colheres sopa de farinha
- 1 colher chá de fermento
- 1 colher chá de sal
- 1 pitada de piri-piri
- óleo para fritar
- molho agridoce de chili para acompanhar
- Misture todos os legumes. Bata levemente os ovos e adicione aos legumes, envolvendo bem. Misture a farinha com o fermento, o sal e o piri-piri. Acrescente à mistura de legumes.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente. Coloque 1 colher sopa de óleo e coloque 2 colheres de sopa bem cheias de massa (por cada patanisca).
- Deixe fritar até dourar e vire. Seque-as sobre papel aderente.
- Sirva acompanhadas de molho agridoce de chili e uma salada.
