- 200 g de arroz
- 1 lata de leite condensado
- 8 dl de leite
- 4 Ovos
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Raspa da casca de 2 limões
- Leve ao lume uma panela com 4 chávenas (chá) de água, junte o arroz e deixe cozinhar em lume médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau e até o arroz ficar macio.
- Adicione o leite condensado e o leite e deixe cozinhar, mexendo sempre, até ficar cremoso.
- Deite os ovos numa tigela e bata até obter um creme leve e fofo.
- Entretanto reduza o lume, junte os ovos batidos, aos poucos, e mexa delicadamente para não cozerem e até começar a ferver.
- Retire do lume, adicione a raspa dos dois limões e a manteiga e mexa até estarem envolvidos.
- Verta para tacinhas individuais, polvilhe com canela em pó ou raspa de limão e sirva decorado a gosto.
