- 3/4 costeletas de porco
- Salsichas a gosto
- Sal, alhos, pimenta preta, folhas de loureiro, vinho branco
- Mostarda, azeite
- Temperar as costeletas com sal, alho laminado, pimenta, folhas de loureiro e vinho branco. Deixar a marinar pelo menos 1 hora.
- Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite (3/4 colheres sopa) e 1 colher de sopa de mostarda.
- Misturar a mostarda no azeite, deixar aquecer, e colocar as costeletas com os alhos. Dourar as costeletas. Se necessário acrescentar calda da marinada.
- Assim que estiverem douradas, retirá-las. Colocar as salsichas às rodelas na frigideira, deixar alourar um pouco e colocar sobre as costeletas.
- Servir com arroz seco ou puré de batata.
