(Para 4 Pessoas)

• 500g de Peito de peru
• 1 Colher (chá) de Cúrcuma
• 1 Cebola picada
• 4 Dentes de Alho picados
• 250g de Cogumelos frescos
• 1 Curgete
• 200ml de Natas
• 1 Punhado de Salsa
• 400g de Massa farfalle (laços)
• Queijo cheddar ralado
• Azeite, Sal e Pimenta preta

1. Corte a carne em tirinhas e deite numa vasilha. Junte a cúrcuma e tempere com sal e pimenta moída na hora. Envolva e reserve.
2. Regue o fundo de uma frigideira com um fio de azeite e aloure a carne uniformemente. Junte a cebola e os alhos e refogue, mexendo frequentemente.
3. Adicione a curgete cortada em cubos e os cogumelos em pedaços grosseiros. Envolva e cozinhe mais alguns instantes.
4. Acrescente as natas e a salsa finamente picada. Acerte o sal e, assim que iniciar fervura, retire do lume e reserve.
5. Entretanto, coza a massa em água com sal até estar al dente. Escorra e envolva de imediato com o preparado anterior. Verta a mistura numa assadeira e polvilhe com o queijo ralado.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos, até gratinar.
7. Sirva com uma salada de tomate maduro.