Para 4 pessoas:

• 250g de grão de bico cozido
• 1/2 broa de milho
• 500g de bacalhau demolhado (podem usar migas de bacalhau)
• 500g de grelos (podem ser congelados)
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• 2 cebolas pequenas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro

1. Comece por fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e um pouco de azeite.
2. Deixe alourar um pouco e acrescente o bacalhau desfiado.
3. Envolva bem e tempere com um pouco de pimenta (e sal, se necessário) e deixe cozinhar.
4. Coza os grelos em água temperada de sal (se usar congeladas proceda conforme as instruções da embalagem) e escorra bem. Tempere com um fio de azeite.
5. Num prato de ir ao forno ou num pirex coloque, no fundo, o grão de bico e por cima os grelos.
6. Disponha depois a cebolada de bacalhau.
7. Entretanto esfarele a broa de milho e coloque uma camada generosa por cima da cebolada de bacalhau.
8. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno quente para tostar a broa.