- 8 gemas
- 2 ovos inteiros
- 10 c. (sopa) de açúcar
- 1 c. (café) de canela em pó
- 500 ml. de leite
- 1 cálice pequeno de vinho do Porto
- sumo de meio limão pequeno
- 2 c. (sopa) de farinha maisena
- caramelo q.b..
- Misture todos os ingredientes com a batedeira durante 5 minutos.
- Coloque o caramelo no fundo de uma forma de pudim com tampa e leve a cozer em banho maria no forno, durante aproximadamente 1h20m. Faça o teste do palito para confirmar se está cozido.
- Deixe arrefecer e leve ao frio, desenforme apenas na hora de servir.
