- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 130g de açúcar
- 120g de farinha de arroz
- Canela a gosto para polvilhar
- Numa taça misturar a farinha de arroz com o açúcar. Reservar.
- Colocar um tacho ao lume com o leite, o pau de canela, a casca de limão e a manteiga.
- Quando estiver bem quente juntar o açúcar e a farinha de arroz e mexer com uma vara de arames para não ganhar grumos.
- Deixar cozer, mexendo sempre até o creme engrossar. Retirar do lume e colocar numa taça de servir.
- Polvilhar com canela a gosto.
