- cerca de 3 chávenas de arroz branco cozido (podem ser sobras)
- 300g de bifes de peru (ou frango ou porco)
- 1/2 chávena de salsicha ou linguiça em rodelas
- 3 ovos
- 1 fio de azeite
- 1 cebola grande
- 1 pimento em quadradinhos (não usei)
- 1 pedacinho de gengibre
- 6 hastes de cebolinho
- 1 dente de alho
- Um pouco de salsa
- 1/2 chávena de molho de soja
- Corte a carne em tiras, adicione metade do molho de soja e reserve uns 15 min.
- Bata os ovos temperados com sal e pimenta e frite em omelete. Deixe arrefecer e corte em quadradinhos. Reserve.
- Corte a salsicha também em cubinhos e frite numa frigideira antiaderente.
- Frite os ingredientes do item anterior e reserve também.
- Pique a cebola, o pimento, o alho e também o gengibre e leve ao fogão numa frigideira com 1 fio de azeite, até amolecer os legumes.
- Junte a carne e deixe cozinhar uns 5 minutos.
- Adicione o arroz cozido e acrescente os demais ingredientes reservados, misture tudo e envolva o restante molho de soja.
- Termine com o cebolinho e a salsa.
