- 1 massa folhada redonda
- 1 alheira
- 1 molho de nabiças ou grelos
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 1 ovo
- 1 c. de chá de sementes de sésamo e papoila
- Comece por cozer as nabiças (ou os grelos) em água temperada com sal.
- De seguida, escorra-as muito bem. Eu costumo colocá-las num escorredor e pressiono várias vezes com o testo de uma panela para retirar toda a água. Reserve.
- Leve uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e os dentes de alho picados, e deixe alourar um pouco.
- Com uma faca corte a “pele” da alheira e retire-a. Junte o conteúdo da alheira ao alho, esmagando-o com um garfo.
- Deixe que a alheira aloure 2 minutos e, de seguida, junte as nabiças escorridas. Tempere com sal e pimenta moída na hora.
- Envolva bem as nabiças com a alheira e deixe refogar tudo junto uns 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue e reserve.
- Abra a embalagem de massa folhada e estenda a massa, deixando-a ficar sobre o papel em que vem.
- Coloque o salteado no centro da massa, formando um retângulo.
- Puxe as pontas mais curtas para cima do salteado.
- De seguida, puxe uma das outras pontas e depois a outra.
- Por último, vire o folhado ao contrário para esconder a costura e pincele com o ovo batido.
- Polvilhe com as sementes e faça uns cortes no topo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar douradinho.
