Para a base
- 250 gramas de bolachas de chocolate
- 150 gramas de manteiga
Para o creme
- 300 ml de natas
- 250 gramas de filadélfia
- 1 pote de iogurte de coco com 125 gramas
- 100 gramas de açúcar
- 8 gramas de folhas de gelatina
- nutella
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de leite
- Pique as bolachas e misture com a manteiga derretida, numa forma de 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
- Coloque o preparado calcando e alisando bem.
- Leve ao frigorífico cerca de 20 minutos.
Prepare o creme:
- Aqueça o leite e derreta a gelatina em folhas previamente demolhada em água fria.
- Bata as natas com o açúcar e adicione o iogurte envolvendo de baixo para cima com uma espátula.
- Incorpore a Filadélfia e a farinha de coco.
- Adicione a gelatina derretida.
- Retire a base do frigorífico e despeje o creme, nivelando-o bem.
- Deixe o Cheesecake no frigorífico pelo menos 3 horas.
- Dissolva um pouco de Nutella e verta sobre o bolo espalhando com as costas de uma colher ligeiramente molhada e polvilhe com coco.