Para a massa:
- 250 g de farinha
- 1 pitada de sal fino
- 75 g de manteiga
- 1 ovo
- um pouco de agua (mais ou menos 4 colheres sopa) + 1 colher de aguardente
Recheio:
- 150 g doce de chila
- 50 g de amendoas moidas
- 2 gemas de ovos
Prepare a massa:
- Coloque a farinha e o sal numa tigela.
- Adicione a manteiga fria aos pedaços e amasse, acrescente o ovo, amasse e vá juntado a agua aos pouquinhos até ficar uma massa que possa ser trabalhada com o rolo.
Recheio:
- Numa panelinha misturar tudo e levar ao lume para engrossar.
- Estenda a massa, disponha uma colher de recheio, dobre a massa e corte em meias luas, com os dedos cole bem a massa dos bordos ou se preferir use um garfo pressionando bem as pontas para não abrirem durante a fritura.
- Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.
- Se gostar polvilhe com açucar e canela.
