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 Posted in Doçaria Conventual

Suspiros de Braga

  • 180g de açúcar
  • 3 claras
 
  1. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar aos poucos.
  2. Continuar a bater até obter um merengue bem firme.
  3. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor colheradas do merengue ou utilizar um saco de pasteleiro.
  4. Levar ao forno pré aquecido a 100ºC durante 1 hora.
  5. Deixar os suspiros arrefecerem no forno.
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