Pão de ló (a base):

• 8 ovos
• 250 g de açúcar mascavado
• 250 g de farinha para bolos
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio
• 1 c. chá de baunilha em pó
• 1 c. chá de fermento em pó

• 250 g de açúcar mascavado
• 2,5 dl de água
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 cálice de licor de cereja
• 1 vagem de baunilha

• 250 g de queijo mascarpone
• 60 g de açúcar mascavado
• sementes de baunilha
• 400 ml de natas frescas batidas

• 300 g de morangos
• 250 g de mirtilos
• 250 g de amoras
• 250 g de framboesas

1. Primeiro, comece por separar as gemas das claras e bata bem as gemas com o açúcar peneirado.
2. Adicione aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o fermento, envolvendo tudo de forma delicada.
3. De seguida, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes e envolva ao preparado.
4. Numa forma, de preferência, bastante alta coloque papel vegetal à medida e unte com manteiga.
5. Coloque o preparado na forma e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC . Espere que o Pão de ló coza. É um processo que pode levar cerca de 25 minutos.
6. Assim que o Pão de ló estiver cozido, retire-o do forno e deixe esfriar. Depois corte-o em três fatias no sentido horizontal e reserve-as.

1. Leve um tacho ao lume com água, açúcar, um pau de canela, uma casca do limão e uma vagem de baunilha (não se esqueça de retirar as sementes, que deverá guardar).

1. Bata as natas até se tornarem chantilly.
2. Num recipiente à parte, bata bem o queijo com o açúcar e junte as sementes de baunilha.
3. Envolva tudo com o chantilly.

1. Comece por colocar a base do bolo, pincele-a com a calda. Depois, barre com o creme e coloque morangos laminados e mirtilos.
2. De seguida, ponha mais uma camada de bolo, e repita o processo (barre novamente com a calda e com o creme).
3. Coloque por cima desta camada amoras e framboesas.
4. Por fim, coloque a última camada de bolo cubra-o todo com creme e decore a gosto com as frutas frescas.

• Dica: Para ficar ainda melhor e mais guloso, raspe chocolate branco para cima do bolo!