- 250 gramas de peito de frango
- 3 conchas de feijão manteiga
- 3 conchas de água de cozer o feijão
- 1 cenoura
- meia cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- Comece por cozer o feijão ou usar uma embalagem já cozida do supermercado.
- Se o fizer em casa, convém é que deixe a demolhar durante toda a noite.
- Lave os legumes, corte as cenouras às rodelas, pique o alho, a cebola e corte o frango aos cubos.
- Num tacho, adicione o azeite, a cebola, a cenoura e a folha de louro.
- Deixe aquecer por uns minutos e acrescente o frango e a polpa de tomate.
- Quando tudo estiver cozido, junte o feijão e deixe por uns minutos.
- Retire a folha de louro e acrescente mais água se achar necessário.
