- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho
- 0,5dl de azeite
- 1/2 chouriço de carne
- 1/2 lata de tomate pelado
- 1/2 couve lombarda
- 1 cenoura
- 1 lata grande de feijão branco
- 1 embalagem de cocktail de marisco
- 8 camarões
- 1 raminho de salsa
- sal e pimenta q.b.
- Descasque a cebola e os alhos e pique-os. Refogue-os no azeite, juntamente com a folha de louro, até ficarem bem douradinhos.
- Adicione-lhes o chouriço, cortado em rodelas e o tomate em pedaços. Deixe refogar um pouco.
- Regue então com 3 dl de água e acrescente a couve lombarda, cortada em pedaços e a cenoura às rodelas.
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 20 minutos, em lume brando.
- Acrescente-lhes o feijão escorrido e o marisco.
- Envolva e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Se necessário acrescente mais água.
- Rectifique os temperos e deixe a feijoada repousar por alguns minutos.
- Sirva-a decorada com salsa.
