- 150 gr de Arroz carolino
- 1,7 lt de Leite
- 100 gr de Açúcar
- 2 Colheres de sopa de Extrato de baunilha
- Pré aqueça o forno para 150º em lume brando.
- Enxaguar o arroz em água fria, para remover a maioria do amido da superfície do arroz, para este não ficar espesso.
- Leve o arroz, açúcar, o leite e o extrato de baunilha numa panela em lume médio, mexendo enquanto ferve lentamente, durante uns 25 a 30 minutos até o arroz estar tenro, depois retire do lume.
- Agora deite o creme num tabuleiro de levar ao forno e leve ao forno por uns 30 minutos, para acabar, depois retire do lume e deixe repousar para ficar bem cremoso, serve bem polvilhado com canela.
