Ingredientes para a massa:
- 5 Ovos
- 250 Gr de açúcar
- 100 Gr de farinha de trigo
- 50 Gr de Maizena
- 1 Colher (chá) de fermento em pó
- 2 Colheres (sopa) de chocolate
- 4 Colheres (Sopa) de leite
Preparação da massa:
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal, que também deve ser untado. Reserve. Ligue o forno a 200 graus.
- Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar depois acrescente o leite.
- Bata as claras em castelo.
- À parte, peneire a farinha juntamente com o fermento e o chocolate em pó e a Maizena e misture ao creme de ovos.
- Depois acrescente as claras envolva-as delicadamente e transfira para o tabuleiro.
- Leve ao forno e deixe cozer por cerca de 20 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco.
- Elimine o papel vegetal e deixe arrefecer por completo.
- Entretanto, prepare o creme.
- Recheie agora a massa com o creme e enrole-a, com a ajuda do pano de cozinha, para obter a torta.
- Cubra ainda a superfície da mesma, com o restante creme e decore com raspas de chocolate.
Ingredientes para o recheio e cobertura:
- 125 Gr de manteiga sem sal
- 250 Gr de açúcar em pó
- 2 Colheres (Sopa) de cacau em pó
- 3 Colheres (Sopa) de leite
Preparação do recheio e da cobertura:
- Em uma tigela bata o açúcar juntamente com a manteiga até tudo estar incorporado.
- Adicione o cacau e bata por alguns segundos. Junte o leite e bata até obter um creme leve e fofo.
