- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho esmagados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 750 g de carne de vaca picada
- meia colher de sopa de picante em pó
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 folha de louro
- 1 Caldo Knorr de carne
- 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 1 lata (das maiores) de feijão vermelho cozido
- Sal q.b.
- Começa-se por refogar as cebolas e os alhos no azeite até as cebolas ficarem macias e translúcidas.
- Junta-se a carne e frita-se durante 5 a 10 minutos até ficar esfarelada, mexer constantemente para a carne para não ficar com grumos.
- Junta-se o picante em pó e refoga-se mais uns segundos para que se misture bem com a carne (é o suficiente para ficar bem picante, se não gostar reduza a quantidade).
- Adicionar o tomate sem o escorrer, o cominho, o louro, o knorr e o tomate concentrado.
- Leva-se ao lume para levantar fervura e tempera-se com sal a gosto.
- Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume brando durante + ou – 50m.
- Cerca de 15 minutos antes de servir, juntar o feijão e deixe ferver mais um pouco.
- Depois é só servir com arroz branco previamente feito
