- 450 gramas de gambas cruas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 lima
- 1 colher de sopa Caril
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
- 1/4 colher(s) de café Alho Moído
- 1/4 colher(s) de café de sal
- 1 colher de sopa de coco ralado
- Retire a cabeça e a casca das gambas, deixando a extremidade, se desejar, para decoração.
- Misture o azeite, o sumo da lima, o caril, o açúcar, o alho e o sal para fazer uma marinada.
- Adicione-a às gambas numa travessa funda e leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas.
- Use as gambas para fazer espetadas e cozinhe-as sob o grill do forno (pré-aquecido) durante 5 a 6 minutos, virando-as de vez em quando e regando-as com a marinada.
- Tempere de sal e pimento e polvilhe com o coco ralado 1 minuto antes do fim da cozedura.
