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4 peitos de frango cortados aos cubinhos
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1 cenoura cortada as cubinhos
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1 cebola picadinha
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1 chávena de chá de ervilhas
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sal q.b
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6 colheres de sopa de leite de coco
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1 colher de café de caril
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1 colher de café de açafrão
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1 pitada de cominhos
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1 fio de óleo de girassol
- Temperar o frango com sal e reservar.
- Numa frigideira colocar a cebola com o óleo e deixar refogar um pouco, acrescentar o frango, as cenouras e as especiarias e envolver bem.
- Mexer de vez enquanto e quando o frango estiver cozinhado acrescentar as ervilhas, e deixar cozinhar por 5 minutos.
- Acrescentar o leite de coco e quando começar a ferver desligar o lume.
- Tal com a Duxa servi com arroz basmati.
- Espero que gostem, cá em casa adoramos.
