- 500 gr. Carne assada ou estufada
- 1kg. Batatas
- 75 gr. Manteiga
- Leite
- Sal
- Pimenta
- Noz Moscada
- Corte a carne em pedaços pequenos e triture com a picadora ou robot de cozinha. Junte ao molho da carne e envolva. Reserve.
- Coza as batatas durante aproximadamente dez a quinze minutos. Retire do lume escorra bem.
- Triture as batatas com a varinha mágica. Adicione 75 gr. de manteiga e um pouco de leite morno. A quantidade de leite depende da consistência que pretende dar ao puré podendo variar entre os cem e os duzentos ml.
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- Unte um tabuleiro com manteiga e coloque uma camada de puré.
- Se estiver muito quente ou brando, reserve um pouco no frigorifico antes de colocar a carne.
- Depois de colocar a carne disponha o resto do puré por cima. Bata uma gema de ovo e pincele.
- Pode fazer desenhos com a ajuda de um garfo.
- Leve ao forno para dourar.
- Sirva acompanhado de salada.
