Ingredientes:

• 2 coxas de peru.
• 1 Cebola
• 1 Alho francês
• 4 Dentes de alho
• 3 Cenouras
• 1 Tomate
• 1 pimento para fritar
• Azeite
• 2 Copos de caldo de galinha
• 1 Copo de vinho Branco
• Louro
• Sal
• Pimenta
• 2 Colheres de sopa de mel

Preparação:

1. Comece por picar a cebola, o alho francês e o alho. Refogue com um fio de azeite até que fique transparente.
2. Adicione as coxas de peru e tente dourá-las.
3. Seguidamente adicione tomate cortado em pedaços, o louro, o pimento picado e as cenouras. Tape e deixe suar um pouco.
4. Adicione o caldo de galinha e o vinho, aproximadamente duas partes de caldo de galinha para uma de vinho branco.
5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. deixe reduzir um pouco em lume brando com a panela tapada.
6. A meio da cozedura adicione as duas colheres de sopa, de mel.
7. Verifique a cozedura, e retifique os condimentos.
8. Pode demorar aproximadamente uma hora em lume brando.
9. Se preferir retirar as coxas e triturar o molho.