- 4 ovos inteiros + 4 gemas
- 200 gr de açúcar
- 80 gr de chocolate em pó
- 100 gr de farinha de trigo sem fermento
- Junte os ovos inteiros com as gemas e o açúcar e bata durante 5 minutos(ou até dobrar de volume), junte a farinha misturada com o chocolate e bata mais 1 minuto.
- Leve ao forno aquecido a 225º, em forma redonda forrada com papel vegetal durante 25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma.
- O tempo que eu indico nesta receita é o meu gosto pessoal, se quiser o pão de ló mais húmido deve deixar somente 15 minutos, máximo 20 minutos.
- Com o tempo que eu indico na receita, o pão de ló fica com uma camada húmida fina logo a seguir à crosta, que é como eu gosto.
