Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 pernas de frango inteiras partidas ao meio
- 1 cebola grande cortada em meias luas finas
- 2 cenouras cortadas às rodelas
- 1 cerveja preta (20cl)
- 100ml de natas
- sal q.b.
- alho em pó q.b.
- pimenta moída q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
- Colocar num tacho grande a cebola, as cenouras e o frango. Temperar de sal, alho em pó, pimenta e um fio de azeite.
- Juntar a cerveja e deixar a marinar de um dia para o outro de preferência. Eu deixo no próprio tacho tapado no frigorífico.
- Levar o tacho ao lume médio e juntar um pouco de água (não é necessário muita).
- Deixar até o frango estar bem cozinhado.
- Nos últimos minutos destapar para apurar um pouco e retificar os temperos.
- Juntar as natas no final e mexer bem, sem deixar ferver e talhar as natas.
- Servir decorado com cebolinho ou salsa picada e acompanhar com arroz branco, puré de batata ou salada verde.
