Ingredientes:

Molho bolonhesa:

• 900g de carne picada
• 1 cebola média
• 100g de bacon
• 1 dente de alho
• 2 folhas de louro
• 1 cenoura
• 250mL de vinho branco
• 350g de tomate pelado
• 80mL de azeite
• sal
• pimenta
• piri-piri em pó
• mangericão

Molho béchamel (branco):

• 750 + 50mL de leite
• 80g de farinha maizena
• sal
• pimenta
• noz moscada

Montagem lasanha:

• 1 caixa de massa para lasanha pré-cozida
• 15g de queijo ralado

Preparação:

Molho bolonhesa:

1. Descasque a cenoura e corte em quartos finamente, corte o bacon em pequenos pedaços e pique a cebola e os alhos.
2. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho, a cenoura, o bacon e as folhas de loura e deixe refogar durante 2 a 3 minutos mexendo de vez enquando.
3. Quando estiver refogado junte a carne picada, tempere com sal e pimenta e deixe refogar por mais 3 minutos.
4. Passado o tempo junte o tomate pelado previamente ralado e mexa muito bem.
5. Quando começar a levantar fervura junte o vinho e deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando.
6. Junte o piri-piri e deixe refogar por mais 5 minutos. Junte o mangericão, mexa muito bem e apague o lume.

Molho béchamel:

1. Leve os 750mL de leite ao lume com o sal, a noz moscada e pimenta. Enquanto aguarda que levante fervura dissolva a farinha maizena no restante leite.
2. Quando o leite levantar fervura junte a farinha dissolvida e mexa bem por 2 minutos com um fuet de forma a não ganhar grumos. Apague o lume.

Montagem lasanha:

1. Num recipiente que possa ir ao forno disponha a massa para lasanha no fundo de forma a ficar bem coberto. Por cima disponha a carne e depois o molho béchamel.
2. Repita o mesmo processo até cobrir todo o recipiente.
3. Por cima coloque o queijo ralado e leve ao forno a 210ºC por 20 minutos, Quando estiver bem douradinho por cima está pronto.
4. Sirva acompanhado de uma salada.