- 2 douradas com cerca de 500g cada
- batata aos cubos
- 4 tomates maduros
- 1 bolbo de funcho
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta
- 1/2 copo de vinho branco
- Arranjar as douradas, limpar bem e salpicar de sal. Reservar cerca de 1 hora.
- Numa assadeira colocar as douradas, com um golpe no lombo para assar mais rapidamente, e rodear de batatas aos cubos não muito grandes.
- Juntar a cebola às rodelas, os alhos picados, o tomate e o funcho aos cubinhos.
- Adicionar o vinho branco, o azeite e temperar de sal e pimenta. Atenção que o peixe já tem sal.
