- 2 achigãs
- 1 cebola
- 70 g de alho-francês sem rama
- 250 g de tomate-cereja
- 1/2 limão
- 1 raminho de salsa
- 150 ml de azeite
- Sal e pimenta-branca q.b.
- Temperar o peixe com sal e pimenta. Rechear a barriga do peixe com 1 rodela de limão e salsa.
- Num tabuleiro de forno dispor a cebola cortada em meias luas finas e o alho-francês às rodelas. Dispor o peixe no tabuleiro. Colocar à volta o tomate.
- Regar com o azeite. Tapar o tabuleiro com papel de alumínio.
- Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.
- De seguida retirar a folha de alumínio de deixar assar mais 20 minutos.
