• 1 kg de abrótea fresca
• sal
• 2 cebolas
• 1 malagueta
• 4 dentes de alho
• 4 c.(sp) de azeite
• 1 c.(sp) de banha
• 1 tomate maduro grande
• 4 batatas médias
• 2 batatas-doces
• 4 hastes de salsa
• 8 fatias de pão de véspera
• hortelã fresca

Limpe o peixe, lave-o, corte-o em postas e tempere com sal. Descasque as cebolas, corte-as em meias-luas, junte-lhes a malagueta cortada, os alhos moídos, o azeite e a banha. Refogue lentamente até a cebola começar a alourar.
Adicione o tomate limpo e moído, e refogue de novo.
Adicione água suficiente para a açorda e, quando ferver, junte os dois tipos de batatas, descascadas e cortadas. Tempere com sal. Passados 15 minutos, junte o peixe e a salsa.
Deite o pão numa terrina e, quando o peixe estiver cozido, deite o caldo a ferver por cima do pão. Junte a hortelã e deixe tomar gosto durante uns minutos. Sirva o peixe e as batatas ao mesmo tempo, num prato fundo.