- 20 camarões crús
- 10 camarões cozidos
- 1 pão de véspera
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento amarelo
- 2 dentes de alho
- 1 embalagem de creme de marisco (75 g)
- 100 g coentros picados
- 1 dl de vinho branco
- 1 dl de azeite
- caldo de marisco
- Sal e pimenta q.b.
- Descasque as 20 camarões e reserve. Leve ao lume um tacho com água, junte o caldo de marisco e deixe ferver.
- Corte o pão em pedaços e junte-o ao creme, de modo a ficar totalmente coberto. Reserve.
- Arranje os pimentos, rejeite pevides e peles brancas e corte em cubos. Descasque, lave e lamine os dentes de alho.
- Aqueça metade do azeite num tacho, junte os alhos e deixe refogar um pouco.
- Adicione os pimentos, deixe cozinhar um pouco. Regue com o vinho branco.
- Verta o preparado do pão e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Retifique temperos.
- Salteie os camarões no restante azeite e junte à açorda, envolvendo bem.
- Polvilhe com os coentros picados e sirva com os 10 camarões cozidos com casca.
