- 1 pão saloio grande
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 1 dl de azeite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Corte o pão em pedaços e demolhe-os em água. Escorra bem e esprema de modo a retirar o excesso de água.
- Descasque e pique a cebola e os alhos e refogue-os num tacho com o azeite.
- Junte o pão e envolva muito bem. Se estiver muito seco, adicione um pouco da água de demolhar o pão e deixe cozinhar em lume brando.
- Antes de retirar do lume, adicione o ovo e a salsa e envolva muito bem. Sirva de imediato.
