- 100 g de aletria
- 1 l de leite meio gordo
- 2 cascas de limão
- 2 cascas de laranja
- 1 pau de canela
- 120 g de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 200 g de doce de abóbora
- 30 g de miolo de noz
- Canela para polvilhar
- Leva-se o leite ao lume com as cascas e o pau de canela.
- Começando a ferver, junta-se a aletria e deixa-se cozer 3 minutos.
- Depois acrescenta-se o açúcar e deixa-se ferver mais um pouco.
- Retira-se do lume e juntam-se as gemas de ovo mexidas com um garfo.
- Junta-se o doce de abóbora e volta ao lume mais um pouco.
- Deita-se para um prato.
- Estando fria, serve-se com miolo de noz picada e polvilha-se com canela.
