- 250g de massa Aletria
- 100g de açúcar
- 1 c. chá de manteiga
- 3 gemas
- 2 paus de canela
- 3 cascas de limão
- 1 pitada de sal fino
- 1l de leite + um pouco para juntar no final
- 150g de chocolate preto a 70% de cacau
-
açúcar em pó para polvilhar
- Coloque, num tacho, o leite o açúcar, as cascas de limão, a canela e o sal. Quando ferver junte as meadas da Aletria desfeita.
- Deixe cozer durante cerca de 10 minutos.
- Coloque o chocolate a derreter em banho maria.
- Retire a aletria do lume, deixe arrefecer um pouco e junte-lhe a manteiga e as gemas bem batidas. envolva e leve de novo ao lume.
- Junte, aos poucos o chocolate derretido e um pouco mais de leite, para soltar e deixar a aletria mais solta.
- Deite numa travessa e, depois de fria, polvilhe a seu gosto com açúcar em pó.
